热切丸子

作者： 敏儿好学1982

用料

• 猪肉丝 500克
• 生抽 勺
• 姜末 克
• 葱
• 十三香
• 淀粉 1碗
• 肉汤 2.5-3碗

热切丸子的做法步骤

步骤 1

煮肉，要肉汤

步骤 2

切葱姜，放到肉丝里，放十三香，放大量香油，小半碗，只能多不能少。多放葱姜。

步骤 3

擀红薯粉

步骤 4

用4/1温水肉汤，把红薯粉化开，再把肉汤煮开，快速泼到红薯粉面里，搅拌，烫熟，多搅会儿。

步骤 5

把肉馅放到粉面里，搅拌匀，尝一下咸淡

步骤 6

放到容器里，盘子，玻璃保鲜饭盒，碗都可以，开锅1小时即可。

热切丸子的小贴士

肉丝和红薯粉面的比例大约是1：1，或者1000克粉面，600克或者800克肉丝都ok。

菜谱创建时间：2021-02-04 19:11:39