车厘子夹心蛋糕

作者： 小厨贵儿呀

个别步骤有图

用料

• 细砂糖 110克
• 奶油 500克
• 蛋 5个分离蛋清和蛋黄
• 牛奶 40克
• 低粉 75克
• 柠檬汁 10-15滴
• 玉米油 40克
• 各样水果 我用的是车厘子

车厘子夹心蛋糕的做法步骤

步骤 1

20克细砂糖，牛奶，玉米油，低粉，5个鸡蛋黄加在一起搅拌均匀，搅拌细腻。 5个蛋清➕柠檬汁，50克白砂糖分三次加入，硬性打发到冒尖。 打发后三分之一倒入蛋黄碗中，Z字形搅拌 蛋黄碗全部倒入蛋清碗中，搅拌均匀后，放在桌子震几次，去除大气泡。 倒入8寸烤盘，120度左右烤1个小时，具体度数视烤箱情况而定。

步骤 2

烤到35分钟左右的时候，铺层锡纸，以防表面烤糊，图片是揭锡纸不小心。

步骤 3

放置凉，对半切开

步骤 4

打发奶油，加入40克细砂糖，

步骤 5

放一层奶油后，铺上车厘子🍒

步骤 6

开始随意创造

步骤 7

可以吃了，哈哈

步骤 8

雀巢的奶油还不错

菜谱创建时间：2021-02-04 09:55:57