蒸春饼

作者： kittwang

以前烙春饼总是硬，后来发现蒸春饼又省事又好吃

用料

• 面粉 500克
• 温水 适量
• 油 少许
• 盐 少许

蒸春饼的做法步骤

步骤 1

首先用温水和面，放一点儿盐增加韧性，面一定和软些，更主要是要醒面2小时

步骤 2

把面团揉好，搓成长条，像饺子一样揪成剂子，比饺子略大，擀成饺子皮大小。然后刷油叠加，大概8~10个一摞，擀成饼，两面擀使之均匀受力。最后开水上锅，蒸8分钟。柔软又有韧性的薄饼就做成了。薄如禅意，可卷饼可做春卷

蒸春饼的小贴士

有人也可买饺子皮直接刷油擀开，个人觉得最好自己和面更软些

菜谱创建时间：2021-02-04 09:21:15