拜个枣年—蒸蒸日上·年年糕

作者： 小葵姥姥

腊月二十三是中国的传统节日小年，很多家庭都会蒸年糕来应节，年糕又称年年糕，谐音年年高，寓意人们的工作和生活蒸蒸日上一年更比一年高，二十三蒸年糕提前拜个枣（早）年，祝大家万事如意年年糕🎉🎉💕💕

用料

• 红枣 300克
• 粘黄米面 750克
• 温水 适量

拜个枣年—蒸蒸日上·年年糕的做法步骤

步骤 1

先将红枣洗净浸泡一夜

步骤 2

然后把泡好的红枣煮熟

步骤 3

准备750克的粘黄米面放入适量的温水揉成面团，千万别太软了，因为太软了蒸的时候容易粘在一起

步骤 4

然后稍微醒个十分钟左右，揪一个面团放上七八个红枣做成小年糕，我这些一共蒸了十六个年糕，正好一锅，一边做一边放锅里就行

步骤 5

开锅后，转中火十五分钟，

步骤 6

熟了焖上二分钟在掀锅盖，把上面的一层端下来和下面一起晾一晾等到年糕上面凉了在揭出来，反着放到盖帘上在晾下面，这样粘不了

步骤 7

趁热吃又甜又糯非常美味😋凉透了装袋放冰箱，想吃的时候也可以用油炸或煎都非常好吃💕💕

拜个枣年—蒸蒸日上·年年糕的小贴士

把粘黄米换成糯米粉的也可以这样做

菜谱创建时间：2021-02-04 06:38:15