北鼎焖焗锅食谱｜柠檬鲈鱼

作者： 羽萱的妈妈_

用料

• 鲈鱼两条 700克
• 盐 3克
• 米酒 15克
• 大葱 2根
• 甜辣酱 38克
• 生抽 30克
• 蒜末 15克
• 姜末 15克
• 鱼露 20克
• 小米辣切碎 2个
• 香菜 适量
• 食用油 35克
• 青柠檬 两个

北鼎焖焗锅食谱｜柠檬鲈鱼的做法步骤

步骤 1

准备以上食材

步骤 2

做法： 1.新鲜宰杀的鲈鱼仔细清洗干净，鱼腹内的血块和黑膜都要仔细清洗，这些都是腥味来源。洗干净后用厨房纸吸干水份，鱼身浅划几刀，均匀抹上盐腌制15分钟。

步骤 3

2.把两个柠檬都榨汁待用。 3.铸铁锅底铺大葱段，把腌好的鱼放在大葱上面，倒上米酒和一半的柠檬汁，盖上锅盖，开中火烧3分钟，转小火烧12分钟。

步骤 4

4.把姜蒜末、小米辣、甜辣酱、鱼露、生抽和剩下的一半柠檬汁一起放入碗中搅匀，酱汁完成。

步骤 5

5.鱼熟了以后淋上酱汁

步骤 6

淋好酱汁

步骤 7

把食用油烧滚浇上，撒一点切碎的香菜末，放几片柠檬装饰即可。

步骤 8

⚠️ 如果觉得酸味不够，可以再多加柠檬汁，看自己的喜好🐟

步骤 9

享受美味吧😋

菜谱创建时间：2021-02-03 21:44:41