巧克力咖啡慕斯

作者： 盛瑜爱美食

巧克力咖啡慕斯 巧克力慕斯：巧克力40g、牛奶40g、蛋黄16g、砂 糖8g、吉利丁片3g、淡奶油75g. 咖啡慕斯：浓缩咖啡10g、白巧克力40g、牛奶40g、蛋黄16g、砂糖8g、吉利丁片3g、淡奶油75g. 装饰：淡奶油、可可粉、蓝莓、薄荷 做法： 1.巧克力慕斯：牛奶放入锅中煮沸，蛋黄加砂糖搅 匀，缓缓倒入牛奶，边到边搅匀。倒回锅中煮沸离火加放吉利丁搅匀，加巧克力搅匀，加打发至浓稠状态的淡奶油混合搅匀，倒入慕斯杯中冷藏凝固。 2.咖啡慕斯：牛奶放入锅中煮沸，蛋黄加砂糖搅匀，缓缓倒入牛奶，边到边搅匀。倒回锅中煮沸离火加放吉利丁搅匀，加白巧克力搅匀，加浓缩咖啡搅匀，打发至浓稠的淡奶油混合搅匀，倒入慕斯杯中冷藏凝固。 3.挤上奶油花，撒可可粉，点缀水果和薄荷叶．

用料

• 巧克力 40克
• 牛奶 40克
• 蛋黄 1个
• 细砂糖 8克
• 吉利丁 3克
• 淡奶油 75克
• 咖啡慕斯
• 浓缩咖啡 10克
• 白巧克力 40克
• 牛奶 40克
• 蛋黄 1个/16克
• 砂糖 8克
• 吉利丁 3克
• 淡奶油 75克

巧克力咖啡慕斯的做法步骤

步骤 1

把材料准备齐全

步骤 2

按步骤一步步来

步骤 3

最后装入杯子里

步骤 4

撒可可粉

步骤 5

挺漂亮的。

步骤 6

没有杯子时就冷藏4小时以上，等凝固后用刀切哦！

步骤 7

果断切开

步骤 8

好像豆腐块哦😍😍😍挤奶油点缀一下

步骤 9

咖啡巧克力慕斯味道好极了。

菜谱创建时间：2021-02-03 20:40:18