空气炸锅版欧包

作者： jiajiababy爱生活

买的欧包的馅料吃不来，因为本人不能吃芝士，奶酪，抹茶等。所以就想着能不能自己做，但是又因为没有烤箱，后来网上搜，发现可以空气炸锅做，就各种看，发现食谱不太多，整体步骤好像蒸馒头，不过方式不同，一个是蒸锅，一个是烤

用料

• 鸡蛋 2个
• 全麦粉 500克
• 盐 4克
• 酵母 5克
• 水 300ml

空气炸锅版欧包的做法步骤

步骤 1

面包机里放入300ml水，在一角打入俩鸡蛋，放入4克盐，放入500g全麦粉，在全麦粉上面挖个小坑，放入5g发酵粉，使用面包机的和面功能

步骤 2

和面功能结束后，启用发酵功能，设置15分钟！再和面功能，再发酵功能（我就直接用的面包机预设好的1小时），发酵后，发酵的很成功呀

步骤 3

把面团拿出来，放在案板上，揉面团，揉成长形，用切面刀，切成8块面剂子，我用了食物称测量面剂子，500克全麦粉，成了807克面团，7个100克面团，1个107克，随便你，用眼睛大体估摸一下也可以！

步骤 4

拿出一面剂子，用擀面杖擀成面片，上面铺上你要放的馅料，我是放的一层芋泥，一层红薯泥。一层咸鸭蛋泥，一小把核桃，可以卷起来，整成形，也可以包包子一样包起来。然后用刀划点口，撒上麦片或者少量面粉

步骤 5

静置15分钟，让其二次发酵一哈，空气炸锅160度预热5分钟后，放入，180度，15分钟。再翻面，180度，7分钟。好啦

步骤 6

用手掰开，我当时就吃了一个，很好吃😋

菜谱创建时间：2021-02-02 21:54:57