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手掰肝的做法
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手掰肝

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作者: 黄淼
黄淼
手掰肝,一定要用手掰的,和用刀切的味道不一样。配上蒜泥,很有风味。

用料

手掰肝的做法步骤

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步骤 1

猪肝用清水浸泡半小时,中间可换水,去除血水。

步骤 2

材料入锅,烧开,放猪肝。

步骤 3

调口,放盐,糖,鸡精。

步骤 4

开锅后转小火,去除浮沫,煮40分钟。

步骤 5

关火,浸泡时间不限。

步骤 6

吃时,用手掰成小块,摆盘,蘸蒜泥。

手掰肝的小贴士

煮猪肝的时间一定要掌握好,时间长了,就老了。

菜谱创建时间:2012-09-14 18:55:53
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