有颜又有面的年夜饭:五福百财包

作者： 蜜蜂食坊

离过年越来越近了，过年餐桌上的年夜饭，也要提上日程啦！ 年夜饭不仅要好吃，还要寓意好。今天更大家分享的五福白菜包，特别适合年夜饭的餐桌，白菜即是百财、也借这个菜祝大家新的一年，五福临门、财运亨通！

用料

• 糯米 300克
• 干香菇 4朵
• 胡罗卜 半根
• 青豆 80克
• 方火腿 80克
• 白菜叶 6片
• 香菜梗 8根
• 生抽 1勺
• 鲜鸡汁 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 2克
• 淀粉 1勺

有颜又有面的年夜饭:五福百财包的做法步骤

步骤 1

糯米提前泡发一晚上，放入蒸锅铺平（下面放屉布），用手戳几个洞，方便蒸熟。水开蒸25分钟！

步骤 2

干香菇提前泡发切丁，方火腿切丁，胡萝卜切丁和青豆焯水备用

步骤 3

准备白菜叶和香菜梗焯水备用

步骤 4

锅中烧油下入香菇丁煸香

步骤 5

下入火腿丁、胡萝卜、青豆翻炒均匀

步骤 6

加入一勺生抽、1勺蚝油、2克盐翻炒均匀备用

步骤 7

糯米饭蒸熟放入盆中翻拌均匀

步骤 8

炒好的菜倒入糯米饭中

步骤 9

翻拌均匀

步骤 10

把糯米饭团成鸡蛋大小的饭团

步骤 11

用烫好的白菜叶包好饭团，用虎口的位置收紧，做成一个下边大上边小的福袋形状，用香菜梗系好

步骤 12

做好的福袋放入盘中，好的寓意做了8个

步骤 13

放入蒸锅，水开蒸8分钟左右

步骤 14

锅中烧水，加入一勺鸡汁烧开，用小勺淋入水淀粉，一勺一勺的淋，边淋边搅拌，变透明装，芡汁就做好了

步骤 15

蒸好的福袋倒出蒸出的水

步骤 16

淋入熬好的芡汁

步骤 17

有值又有颜的五福白（百）财（菜）包做好了

步骤 18

晶莹剔透，看着就有食欲

步骤 19

有颜又有料，好吃又健康

有颜又有面的年夜饭:五福百财包的小贴士

糯米一定提前泡发，蒸出来才会更糯更好吃！具体糯米的量和蒸的时间可以根据具体情况调整，蒸完了糯米可以尝一下 白菜叶大的1个可以做两个，可以多准备几个备用，包好福袋后可以用剪刀修剪一下

菜谱创建时间：2021-02-02 15:21:00