沙皮狗🐶慕斯

作者： 孙纤婷

此方正正好好两只狗狗的量

用料

• 黑巧克力 26克
• 淡奶油 100克
• 牛奶 60克
• 细砂糖 10克
• 吉利丁 3g

沙皮狗🐶慕斯的做法步骤

步骤 1

一粒黑巧克力放到裱花袋里加热融化，袋上剪一个小口，要小一点。

步骤 2

在模具上把狗狗的眼睛、鼻子、爪子用巧克力点上。

步骤 3

准备好吉利丁片3g

步骤 4

放入冷水中泡发

步骤 5

量取26g巧克力，放入巧克力融化碗中

步骤 6

隔水加热

步骤 7

加热至巧克力完全融化

步骤 8

放入10g糖粉

步骤 9

再加入60g牛奶

步骤 10

搅拌均匀

步骤 11

取泡发好的吉利丁片

步骤 12

放入后继续搅拌均匀

步骤 13

过筛，防止有没完全融化的巧克力颗粒，过筛的时候可以再碾压一下

步骤 14

取100g淡奶油

步骤 15

电动打蛋器打至6分发，稍微可流动的半凝固状态。

步骤 16

把巧克力酱慢慢加入淡奶油中，边倒入边搅拌

步骤 17

搅拌均匀

步骤 18

模具放入冰箱冷冻层，再把慕斯糊倒入模具里，倒好之后关上冰箱门冷冻一晚

步骤 19

第二天早上取出

步骤 20

从后爪慢慢脱模

步骤 21

整只脱模后的状态

步骤 22

白狗狗用等量的白巧克力替换

步骤 23

装进包装盒，送给亲朋好友，小宝宝们都超级喜欢！

菜谱创建时间：2021-02-02 10:29:24