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牛肉塔吉锅的做法
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牛肉塔吉锅

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作者: 董小姐Gourmet
董小姐Gourmet
去摩洛哥玩儿了一趟发现塔吉锅这个好东西,照搬了一个老外的菜谱,原菜谱里还有藏红花,没有也可以不放。

用料

牛肉塔吉锅的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将胡椒、小茴香、芫荽籽、红椒粉、盐混合

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

姜、蒜、欧芹、香菜切碎

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将所有配料混合,搅碎。我用的料理机,也可以捣碎。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅碎的配料中添加橄榄油

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将牛肉切成小块

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉块均匀地与调料混合

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

胡萝卜、土豆切条,洋葱切片,番茄切块

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中加入橄榄油,油可以宽些,一定要布满锅底

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将牛肉加入锅中翻炒

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒至牛肉变色,转小火

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将洋葱平铺在牛肉上

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

番茄挤碎撒在洋葱上

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆和胡萝卜条铺在最上面,放2个辣椒

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

菜最上面再浇一些橄榄油

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上盖子,焖大约30分钟

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大约20分钟的时候加入适量葡萄干或西梅

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后再撒一些欧芹碎,完成~不加一滴水而汤汁丰富,搭配面包米饭都很香

菜谱创建时间:2021-02-01 23:43:37
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