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时蔬香辣虾的做法
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时蔬香辣虾

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作者: 颜色晓
颜色晓

时蔬香辣虾的用料

时蔬香辣虾的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

活虾剪去须脚,挑去虾线。洗净备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起一锅油,烧至7成热

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把虾倒进油锅炸

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸到虾壳酥脆、金黄为止

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸虾的同时可以准备时蔬,红甜椒切段

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

花菜切小块

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

尖椒切段

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芹菜切段

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芹菜叶子也留用

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

莴笋切段

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大葱切段、姜蒜拍烂切大块;豆瓣酱、花椒、八角、桂皮准备好

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把炸虾剩下的油舀走一部分,估计够炒菜就行。先把豆瓣酱下锅,炒香炒出红油

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再下姜蒜等所有香料炒出香味

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再下花菜炒至断生

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续下莴笋、甜红椒翻炒

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再倒入炸好的虾翻炒

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再倒入尖椒和芹菜叶子,翻炒2、3分钟就可以出锅了。因为豆瓣酱用量比较大,可以品尝味道后再决定是否放盐。不要放老抽,影响蔬菜的色泽。

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部炒匀后出锅即可。

时蔬香辣虾的小贴士

1.炒蔬菜的顺序主要是根据其难熟程度来决定。比较容易熟的最后放。这样出来的蔬菜口感比较好。 2.调味主要靠郫县豆瓣酱,也可以选用一些川味的火锅底料 3.喜欢吃辣的可以再加一些干辣子,更有风味

菜谱创建时间:2012-09-14 16:26:30
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