有机卤水豆腐

作者： 农民憨豆

现在转基因做的食物太多了，不敢买着吃。 自己种的黄豆第一次试着做豆腐，还是不错的，技术不咋地，但是黄豆的味道好，还需努力，关注我，享受健康生活。

用料

• 卤水 48克
• 有机黄豆 400克
• 水 3000克

有机卤水豆腐的做法步骤

步骤 1

自家种的没有农药化肥的黄豆 泡8个小时用破壁机磨成豆浆 滤出豆渣倒进锅里煮开

步骤 2

边熬边撇出沫 一定要不停的搅动锅底防止糊锅

步骤 3

如视频一样 开锅后煮8分钟

步骤 4

80度开始点入卤水，多次放入 知道出现豆花 按憨豆说的比例正好 点好后盖盖10分钟模具

步骤 5

压制15分钟

步骤 6

成品出路，比买的市场豆腐好吃，因为我用的是有机黄豆。

步骤 7

东北的小葱拌豆腐 第一次做有点着急，点老了。

有机卤水豆腐的小贴士

一定要把豆浆煮开，有机黄豆酱煮开后有些发黄，普通豆子什么样不知道。

菜谱创建时间：2021-02-01 15:21:58