杏仁糯米船

作者： Julia_6svn

简单快速，好吃😋，老少皆宜👍

用料

• 无盐黄油 45克
• 细砂糖 35克
• 转化糖浆 35克
• 蜂蜜 16克
• 淡奶油 16克
• 杏仁片 100克
• 糯米船壳 55个左右

杏仁糯米船的做法步骤

步骤 1

把（45g黄油、35g白砂糖、35克转化糖浆、16g蜂蜜、16g淡奶油）放入锅内，开小火搅拌至融化均匀。

步骤 2

小火一直煮到液体均匀冒气泡。

步骤 3

倒入100g杏仁片搅拌均匀，关火。

步骤 4

把搅拌好的杏仁片倒在油纸上用刮刀整形好（宽度比糯米船小一点，厚度跟糯米船差不多）

步骤 5

油纸包好平放入冰箱冷冻15分钟。

步骤 6

从冰箱拿出来切成小条装（厚度差不多是糯米船壳一半，不要放太满，不然烤时会噗出来），挨个放进小船壳，此时烤箱预热150℃。

步骤 7

整整齐齐放在烤盘上，送进烤箱150℃，15分钟（每个烤箱温度有偏差，记得烤10分钟后观察糯米船的上色，看到偏深金黄色就可以了）。如果有的烤箱内部温度不均匀，个别糯米船颜色到位了，其他还没好，那就把烤好的拿出来，没好的继续烤，这样最后所有的都会颜色均匀，不会深浅不一！ 切记一定要观察，差一会就会烤过头或者焦掉！

步骤 8

烤好移到烤网上放凉哦！这款是小号糯米船。

步骤 9

大号糯米船。

步骤 10

包装好，颜值更好了(●°u°●)​ 」

杏仁糯米船的小贴士

1、这是根据我接受的甜度放的糖量，喜欢很甜的可以再加10克糖！ 2、没有淡奶油也可以不放。没有蜂蜜就都用转化糖浆替代，那肯定相对来说多少会影响一点风味！ 3、每个烤箱温度有区别，15分钟只是一个参考时间，切记烤10分钟后观察上色，以免烤过头浪费食材（我第一次就是烤焦了一部分）

菜谱创建时间：2021-02-01 13:50:25