五分熟西冷牛排

作者： Saerna

菜谱来自Gordon Ramsey，链接 https://youtu.be/AmC9SmCBUj4

用料

• 牛排 1块
• 黑胡椒 1小撮
• 黄油 2小块
• 百里香thyme 5-8枝
• 橄榄油 若干勺

五分熟西冷牛排的做法步骤

步骤 1

在室温下放置牛排20分钟, 在牛排两面撒海盐、黑胡椒末。

步骤 2

在已热好的锅上，倒入橄榄油，在油开始冒油烟的时候，放入牛排。

步骤 3

牛排要发出zizi声，放入蒜、百里香，一些橄榄油，两小块黄油。 不断用小勺子将锅里的油淋在牛排上。 煎2分钟后翻面，背面再煎2分钟，然后煎有脂肪的侧面30秒。

步骤 4

关火，取出牛排，让牛排休息5分钟再切。

菜谱创建时间：2021-02-01 03:29:45