湖北豆皮子

作者： 先知先觉lo

老家是湖北的，妈妈总觉得外面买的不干净，于是就自己试试咯，结果做出来还是很不错滴。

用料

• 大米 6杯
• 黄豆 3杯

湖北豆皮子的做法步骤

步骤 1

大米和黄豆泡水一晚上

步骤 2

用料理机打成糊糊

步骤 3

用平底锅摊成薄饼

步骤 4

平底锅内我是拿肥肉刷一遍做一个面饼，也就不需要放油啦。

步骤 5

晾凉切条，晒干就行啦。

步骤 6

晒几天就可以拿袋子封装起来啦

步骤 7

放些腊肉白菜煮着吃，超级香！

湖北豆皮子的小贴士

黄豆和大米的比例1:2，米还可以偏多一些。 糊糊里可以适量放些生粉，面饼会有韧性一些。 糊糊打出来后可以自己调整加水。 浓稠度的话，可以在煎的时候慢慢调整，看自己喜欢厚一点还是薄一点。

菜谱创建时间：2021-01-31 19:24:34