梦龙脆皮蛋糕盒子

作者： 我不是夏利

巧克力爱好者向你投来一枚重磅热量炸弹～😋😋

用料

• 奶冻：
• 牛奶 200克
• 奶油 100克
• 65%黑巧 30克
• 白砂糖 18克
• 吉列丁片 10克
• 巧克力蛋糕胚
• 鸡蛋 4个
• 玉米油 40克
• 可可粉 15克
• 牛奶 60克
• 低筋粉 35克
• 白砂糖 40克
• 巧克力奶油
• 奶油A 30克
• 65%黑巧 30克
• 奶油B 200克
• 白砂糖 18克
• 盐 1克
• 梦龙脆皮：
• 巧克力 80克
• 椰子油 30克
• 坚果碎 35克
• 饼干坚果夹心：
• 奥利奥饼干碎 适量
• 坚果碎 适量

梦龙脆皮蛋糕盒子的做法步骤

步骤 1

首先制作奶冻： 吉列丁提前泡冷水。 将除吉列丁外的所有材料放奶锅里小火混匀。晾至45度左右，加入软化好的吉列丁片，搅拌均匀。平均倒入盒子。放入冰箱冷藏至少2小时。

步骤 2

然后就可以开始烤蛋糕胚了 按照正常的烤蛋糕流程，我这里用的是做蛋糕卷的方式。烤好之后取出稍微晾凉，另外拿一个干净盒子，印出合适的蛋糕形状。

步骤 3

烤蛋糕过程中，制作巧克力奶油。 将奶油A和巧克力小火加热融化混合。晾凉备用。 奶油B加入糖打发到稍微有纹路，然后加入刚刚的巧克力奶油酱，继续打发混匀。

步骤 4

开始组装： 在奶冻前面放上奥利奥饼干碎和坚果碎； 挤上一层奶油； 盖上蛋糕胚。放入冰箱凝固奶油。

步骤 5

制作梦龙脆皮： 巧克力和椰子油一起隔水融化混匀。然后加入坚果碎拌匀。平均浇在每一个盒子上。放入冰箱冷藏3个小时。

步骤 6

大功告成～！

梦龙脆皮蛋糕盒子的小贴士

虽然成本高，又费时，但是确实是超过瘾超好吃！口感丰富，一口满足！

菜谱创建时间：2021-01-31 17:27:37