青椒炖土豆

作者： 爱折腾的龙

本来想做土豆泥的，结果觉得还是这样可能比较好吃😊

用料

• 鸡蛋 4个
• 土豆 9个
• 水 150-300毫升
• 油 随意
• 生抽 3勺
• 白糖 0.5勺
• 盐 3勺
• 葱 1根
• 蚝油 2勺
• 醋 几滴
• 青椒 2个
• 蒜蓉辣酱 随意（不爱吃可以不加）

青椒炖土豆的做法步骤

步骤 1

土豆削皮切丁备用

步骤 2

青椒洗干净，掰小块，备用

步骤 3

把鸡蛋打散，放几滴醋，或者柠檬汁

步骤 4

葱切片，备用

步骤 5

锅里倒油至6-7分热（筷子放里有小泡泡），放鸡蛋炒熟，承出备用

步骤 6

锅里放油，放葱花，炒出香味儿，放土豆，不停的翻炒

步骤 7

加半勺白糖，两勺盐，两勺蚝油，3-4勺生抽（如果有老抽的，加放半勺），翻炒几下，放青椒，继续翻炒，放鸡蛋，加水翻炒几下，盖上盖子

步骤 8

每隔3分钟去翻炒几个，6分钟后，关火。（如果不着急吃，可以自然放凉后再加热一次，这样味道更好）

菜谱创建时间：2021-01-31 13:53:41