超级香！烤牛排骨➕自制烧烤酱㊙️

作者： vivi酱是小星星

配方参照了油管博主Divas Can Cook的烤牛骨配方，稍微改动了下感觉口味我更喜欢。 以下这个方子我烤过好多次了。零失败，非常简单，长时间腌制➕低温烤制，牛排骨软烂入味，拿起来可以直接脱骨了。超好吃，巨香！

用料

• 牛背骨/排骨 1000克
• 🌟腌制牛背骨调料如下：
• 洋葱粉 一大勺
• 大蒜粉 一大勺
• 糖 一大勺
• Cajun Seasoning 一大勺
• 韩式辣椒粉（或者你喜欢的辣椒粉都行） 一大勺
• 红椒粉Patrika 一大勺
• 盐 一茶匙
• 👉自制烧烤酱：（有烧烤酱的可以直接用现成的）
• 蕃茄酱 两大勺
• 米醋/苹果醋 一大勺
• 糖 适量
• Worcestershire Sauce （上海的辣酱油） 一小勺
• 蒜泥 一小勺
• 水 少许

超级香！烤牛排骨➕自制烧烤酱㊙️的做法步骤

步骤 1

混合腌制调料，牛背骨抹上油，把调料均匀涂抹在牛肉上，按摩两下使得更加入味。 . 然后放入冰箱冷藏隔夜。

步骤 2

预热烤箱至120摄氏度（相当于250华氏度），将腌制好的牛骨用锡纸包裹好，放入烤箱烘烤3.5-4小时。

步骤 3

取出牛排骨打开锡纸，将烤箱调至180摄氏度（即350华氏度）boil模式（没有这个模式就算了也没关系）

步骤 4

将烧烤酱调料混合好（如果家里有现成的烧烤酱可以直接用）。然后将烧烤酱在排骨表面抹匀，放入烤箱继续烤5分钟（锡纸打开不用密封）

步骤 5

喷香的牛骨就烤好啦。

菜谱创建时间：2021-01-31 11:50:09