家常版铁锅炖草鱼（超简单）

作者： 不想吃胖的秋秋

我们这边的草鱼经常打折，真的是便宜又美味啊，随便造😬

用料

• 草鱼 1条（约2斤）
• 葱 2根
• 姜 5片
• 洋葱 半个
• 料酒 1.5勺
• 胡椒粉 适量
• 生抽 3勺
• 盐 适量
• 蚝油 1勺
• 蒜 5瓣

家常版铁锅炖草鱼（超简单）的做法步骤

步骤 1

草鱼切块洗净，加一勺盐抓出粘液

步骤 2

冲洗干净，沥一下水分

步骤 3

加姜丝、蚝油、生抽、盐、料酒抓匀腌15分钟

步骤 4

锅里倒入可以没过鱼块的油，拿一根筷子放里面冒泡了就可以放入鱼块炸（开中火）

步骤 5

鱼块可分几次炸（这样就不用一次倒太多油），炸到金黄捞出（约4-5分钟）注意翻面，不要翻得太勤容易烂

步骤 6

锅里放油、蒜米、洋葱爆香，加入鱼块再到一碗热水（吃饭的小碗）焖6分钟，尝一下鱼块，不够盐可在加热水时把盐也加上

步骤 7

加入葱段出锅

家常版铁锅炖草鱼（超简单）的小贴士

喜欢吃辣可加辣椒更好吃

菜谱创建时间：2021-01-31 11:25:34