小美打发奶油

作者： 眺妈

打发奶油对于新手来说是个技术活，但是用小美不需要技巧。

用料

• 淡奶油 300克
• 砂糖 18克

小美打发奶油的做法步骤

步骤 1

主锅无水无油（而且锅是冷的），插入蝴蝶棒，加入淡奶油和糖

步骤 2

50秒速度3.5打发，量杯盖一直打开，方便观察状态。如果打发不够，时间10秒10秒加。打过了就会油水分离。打奶油时不要离开，要一直观察状态。打发后是这种状况。有蝴蝶棒时速度不要超过4。

菜谱创建时间：2021-01-30 21:26:27