酸甜爽口的开胃小萝卜

作者： 酸辣大萝卜

我最近有点没胃口，就想着吃点酸甜开胃的，家里正好有樱桃小萝卜和柠檬，我就想着把柠檬加到小萝卜吧，于是就有了这道类似蜜饯的爽口小菜。

用料

• 樱桃小萝卜 一盒（大润发买的）
• 柠檬 1个（也可以加点新鲜橙子皮，增加橙香）
• 黄冰糖 适量（我随意放的，喜欢甜的就多放一点）
• 盐 适量

酸甜爽口的开胃小萝卜的做法步骤

步骤 1

1、把小萝卜清洗干净，切成上图的模样，先横着切再竖着切，不要切断的那种（快吃完了才想起来上传菜谱，所以准备工作的照片没有拍ಥ_ಥ），这样切是为了更好更快的入味。然后稍微沥下水，撒点盐，用手抓一抓，让每颗小萝卜都能裹上一层薄薄的盐

步骤 2

2、腌个十几分钟后，等到小萝卜变软后，用清水再冲洗一遍，再次沥干水。

步骤 3

3、准备一个干净的瓶子，往里面放沥干水份的小萝卜、切好的柠檬、适量的冰糖和盐，然后盖紧盖子，我嘴馋，放了两个小时就吃了，酸酸甜甜可好吃了。时间放得久一点之后，小萝卜吃起来像蜜饯。里面的汁都是樱桃色的，老好看了！(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

菜谱创建时间：2021-01-30 21:10:45