懒人brunch：拉丝溏心蛋汉堡

作者： 苏格兰人的吉普赛媳妇

超级简单的早午餐，方便好吃，既适合慵懒的周末又适合户外烧烤。

用料

• 汉堡面包 4个
• 圆形火腿 4片
• 鸡蛋 4个
• 番茄（小个） 1个
• 马苏里拉奶酪碎 约50克
• 欧芹 1-2根

懒人brunch：拉丝溏心蛋汉堡的做法步骤

步骤 1

番茄切丁，欧芹切碎。

步骤 2

面包切下个薄盖，挖个洞，边上和底部留一厘米。尽量选高一点的面包，我用的是英国超市最常见的苏格兰早餐面包Scottish morning roll。

步骤 3

火腿垫到面包里，放一点番茄。

步骤 4

磕个鸡蛋，上面撒一些奶酪碎，最后来点欧芹碎。

步骤 5

盖上盖子，用锡纸包好，放到预热好的烤箱里，风炉180C或者上下火200C，烤20-30分钟。

步骤 6

一份简单好吃的早午餐就好了。

步骤 7

这是烤了23分钟的流心蛋，适合用面包盖蘸着吃。

步骤 8

这是烤了28分钟的溏心蛋，蛋黄凝固成啫喱状。 各家烤箱不同时间也会有少许不同，请按自己烤箱调整。

步骤 9

挖出来的面包不要浪费了，同时放到烤箱里烤至微黄，用擀面杖擀碎就是自制面包屑，做丸子，裹猪排鸡排。

步骤 10

这款汉堡也可以烧烤的时候放到烧烤炉上制作。

懒人brunch：拉丝溏心蛋汉堡的小贴士

--鸡蛋一定要用火腿垫底否则蛋液会渗到面包里，不放鸡蛋的话时间可以减短，如果填料都是可以直接吃的只需要15分钟，香肠，培根，肉沫都是不错的选择。 --要想有拉丝效果奶酪必须装满，烤融后奶酪会把盖和底部黏在一起，揭盖的时候才会有拉丝。

菜谱创建时间：2021-01-30 20:41:26