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快过年了,做一道有寓意的菜“招财进宝”快学起来的做法

快过年了,做一道有寓意的菜“招财进宝”快学起来

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作者: 陈师傅美食
陈师傅美食
年夜饭做这道“招财进宝”寓意好,营养好,还会夸你厨艺好

用料

快过年了,做一道有寓意的菜“招财进宝”快学起来的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

首先把虾去虾头,虾线虾壳,取出虾肉,虾头可以拿来做汤或煮粥。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把虾肉用刀背锤切成虾蓉,也可以用机器搅,肥膘肉也同样锤成蓉。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把虾蓉肥膘肉合在一起,加入切碎的马蹄,再加入一些盐,胡椒粉,姜葱水,顺着一个方向搅上劲,再加入一些花生油,生粉,搅匀备用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把煮熟的鸡蛋一开为二,取出蛋黄备用,蛋黄可以用来炒饭或做汤。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做好的虾茸,这样一个一个装入蛋白里面,上笼蒸8分钟取出备用。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切好的西兰花红萝卜加盐,花生油焯熟,摆入盘中,再把蒸好的虾肉一个一个摆入盘中。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内加入骨头汤或鸡汤,加少量的盐,鸡粉调味,用水淀粉勾薄芡,淋上花生油。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

浇上炒好的汁,招财进宝就做好了。

快过年了,做一道有寓意的菜“招财进宝”快学起来的小贴士

虾肉一定要顺着一个方向搅上劲,吃起来才Q弹,学会这道菜,年夜饭上你就是最靓的仔。

菜谱创建时间:2021-01-30 20:22:08
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