麻辣咸香炖排骨

作者： 掌勺小姐姐

用料

• 排骨 适量
• 料酒 适量
• 姜 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 冰糖 一点点
• 红绿花椒 一小把
• 蒜 看着放
• 盐 一小撮
• 香叶 几片
• 干辣椒 几个

麻辣咸香炖排骨的做法步骤

步骤 1

排骨冷水泡去血水，小美3个5焯水，或是明火热水焯水，沥干。 放料酒，生抽，姜蒜，香叶，拌匀腌制至少30分钟。

步骤 2

炒锅放油，煸炒姜蒜，冰糖粉，豆瓣酱（可以粉碎），倒入腌制好的排骨（不倒入汤汁）。

步骤 3

煸炒

步骤 4

将排骨倒入珐琅锅，倒入腌制的汤汁，倒入热水，放红绿花椒，干辣椒，炖

步骤 5

肉质适合自家人的口感，出锅。

麻辣咸香炖排骨的小贴士

配大白米饭，配大白发面馒头，配葱花大烙饼，再喝几杯冰啤酒🍺，大家干几杯吧🍻

菜谱创建时间：2021-01-30 20:17:46