[亲测有效]新手打发奶油

作者： 不会做菜硬是要做

留着自己看的。 奶油一定一定要冷藏，不知道那些说常温打发的是怎么做的，反正我常温（广东20度左右)一直打不发。新手第一次做，虽然过程很艰辛，但是最终还是成功了。 刚开始不知道奶油要冷藏，直接找了个常温打发奶油的菜谱，但是奶油打了10分钟都没发。没办法，临时找了另外的菜谱，说奶油盆子底下再用一个盆子装冰水垫着，给奶油降温，但是还是不行，猜测是温度太高了，当时室温大概20度左右。 然后很多人说雀巢淡奶油是打不发的，还有很多人说要用高的桶才能打发，但是我没有高的容器，第一次做心里很没谱。 最后是，将奶油盆子和冰水盆子，还有自动打蛋器的转头一起放进冰箱冷藏，大概20分钟左右。再拿出来打，没几分钟就打发了！！！！实验证明，打发奶油真的要低温才行！！

用料

• 淡奶油 250ml
• 糖 25克
• 随便两个盆子 一个装奶油，一个装冰水垫在下面给奶油降温
• 打蛋器

[亲测有效]新手打发奶油的做法步骤

步骤 1

奶油提前冷藏，温度一定要低，不然打不发

步骤 2

将糖和奶油倒入一个盆子，底下垫一个装冰水的盆子，给奶油降温

步骤 3

几分钟就能打发，刚开始是能看到纹路，然后再继续打到拿起打蛋器有尖三角，奶油倒扣5秒不掉就算ok

步骤 4

完美（打不发的话可以看看我写的前言）

菜谱创建时间：2021-01-30 20:17:41