素菜包子

作者： 小恩Ellen

第一次做包子，和面用面包机做省了不少功夫，家里没有中筋面粉，用了低筋面粉做，软硬度还可以，就是不太会捏。

用料

• 面粉 250克
• 水 130克
• 木耳 适量
• 红萝卜 半根
• 包菜 适量
• 素火腿 少量
• 酵母 2克
• 油、盐、蚝油、酱油 少许

素菜包子的做法步骤

步骤 1

用温水拌匀酵母。

步骤 2

准备好面粉。

步骤 3

将面粉，酵母粉，水倒入面包机，按和面和发酵键，发酵完再按和面键排气，整个过程大概2小时。

步骤 4

和面的同时准备馅料切碎。

步骤 5

先放油翻炒一下红萝卜。

步骤 6

再放入其他馅料翻炒出锅备用。

步骤 7

面团和好拿出来。

步骤 8

面团搓条后切剂，包入馅料，放在热水锅里二次醒面，大概醒半小时，包子会再变大点。

步骤 9

最后上锅蒸10分钟，焖5分钟。

菜谱创建时间：2021-01-30 19:22:55