关西寿喜锅

作者： 大宝子的仙女妹妹

方子来源：“今日头条”视频“日食记”

用料

• #高汤#
• 昆布 150克
• 柴鱼花 200克
• （没有昆布和柴鱼花的话，用骨头汤做汤底也好吃）
• #酱汁#
• 味淋 45ml
• 日本酱油 45ml
• 日本清酒 45ml
• 糖 3勺
• #配料#
• 金针菇
• 茼蒿
• 香菇 3朵
• 娃娃菜
• 肥牛卷
• 魔芋丝
• 大葱
• 胡萝卜
• 豆腐

关西寿喜锅的做法步骤

步骤 1

准备50克昆布和100克柴鱼花。

步骤 2

锅中倒入1L水煮昆布，五分钟后捞出。

步骤 3

把100克柴鱼花放入昆布汁中浸泡20分钟后过滤捞出。

步骤 4

锅中的汤备用做高汤。

步骤 5

四种调料混合搅拌均匀。

步骤 6

酱汁与高汤比例为1:7

步骤 7

娃娃菜掰开。

步骤 8

胡萝卜切片。

步骤 9

香菇切十字花。

步骤 10

豆腐切厚片。

步骤 11

煎至金黄。

步骤 12

牛肉卷。

步骤 13

蔬菜打底。

步骤 14

把料摆入锅里。

步骤 15

倒入老汤。

步骤 16

煮。

步骤 17

碗中打人一个可生吃的鸡蛋。

步骤 18

煮好的菜和肉沾蛋液吃。

步骤 19

配上清酒。

步骤 20

我做的。

步骤 21

配料添加了豆腐皮、虾等。

步骤 22

用的骨头汤做汤底，没配蛋液，也很好吃。

菜谱创建时间：2021-01-29 20:35:02