Q弹鱿鱼圈圈，吃出满满的幸福味道呀

作者： 斛小小

我哥特喜欢生鲜鱿鱼做的菜，但每次都是切段直接炒荷兰豆呀，切成片清炒呀，感觉不够过瘾，毕竟这么贵价大鱿鱼，还是精致滴放进口里是对鱿鱼最大的尊敬嘛，哈哈哈，于是乎搞鼓了几次上桌便这种高大上的做法，吃过一次便经常想再做多几只，一次性吃个够哈哈哈

用料

• 葱 一两根
• 白糖 一勺
• 大大的冰鲜鱿鱼 一只
• 姜 三到六片
• 生抽 一勺
• 老抽 三勺
• 花生油 少许

Q弹鱿鱼圈圈，吃出满满的幸福味道呀的做法步骤

步骤 1

1.葱，分开白色葱头和葱叶，都切小段 2.姜，切丝，切片都随你吧，不过我怕鱿鱼腥味就剁碎了的 3.鱿鱼，千万要记得不要从中间剖开肚子，要像图片那样，只是切开头部那边，清理干净内脏即可哈 4.将一半姜碎和葱白放进鱿鱼里面，揉一揉肚皮，均匀抹上 5.热锅加花生油，爆香一下葱花和姜还有加白糖，然后放鱿鱼上下煎一下，变色后，加入生抽和老抽，搅匀，染色。 6.加入50毫升水，混合，盖锅 7.时不时，开盖，将翻转一下鱿鱼，让他全身都染色 8.水只剩下很少一丢当浇汁用，就关火。 9.放凉一点，如图那样切断，摆盘，OK

步骤 2

这是不知道第几次做的，拍了照片的

步骤 3

这是我第一次做的摆盘

菜谱创建时间：2021-01-29 19:20:48