水晶饼

作者： 菜菜的蛋蛋

超级Q弹的水晶饼，软糯香甜🥳

用料

• 小麦淀粉 130克
• 清水 170克
• 白糖 190克
• 清水 165克
• 食用油 25克
• 木薯淀粉 70克
• 莲蓉馅 200克

水晶饼的做法步骤

步骤 1

将130克小麦淀粉和170克水搅拌均匀

步骤 2

将190白糖和165清水加热

步骤 3

融化成糖水调小火

步骤 4

将步骤1的粉浆倒进锅里，用勺子不断搅拌拌匀

步骤 5

液体变少就关火继续搅拌

步骤 6

盖盖子闷10分钟

步骤 7

倒进70木薯淀粉用手揉

步骤 8

揉好倒入食用油，揉匀

步骤 9

将馅料分成10克左右的小球

步骤 10

面团分成25克的小球

步骤 11

这样包进馅料

步骤 12

用模具压成饼状

步骤 13

用大火蒸15分钟左右就可以了，放凉一点吃哦

水晶饼的小贴士

用自己喜欢的馅料就可以哦😮

菜谱创建时间：2021-01-29 17:42:25