原汁蛤蜊

作者： nono一个人吃饭

嗯，昨儿个下了班又想吃蛤蜊了，而且是想吃原汁的，就是想喝那股子“奇怪”的味道，呵呵。于是赶往菜市场花6个大洋买了一斤，吃完之后心满意足鸟~ 这菜操作起来极为简单，味道嘛，也是很赞！！

用料

• 蛤蜊 一斤
• 盐 少许

原汁蛤蜊的做法步骤

步骤 1

蛤蜊洗净。

步骤 2

锅内添水，待其煮沸。

步骤 3

水沸后放入洗好的蛤蜊，为了使其均匀煮熟，可以用铲子翻几下。

步骤 4

加少许盐。待蛤蜊全部吐口后，盛入碗内即可~

原汁蛤蜊的小贴士

1，水沸后再加入蛤蜊，是为了保持蛤蜊的肉嫩鲜美。如果将蛤蜊和水一起煮，蛤蜊肉容易变老。 2，锅内加水一定不要多了，一般来说只要能没过来蛤蜊即可。这样蛤蜊的鲜美味就不会跑掉，全部留在汤里啦~

菜谱创建时间：2012-09-14 09:30:02