草莓千层蛋糕

Name: 草莓千层蛋糕
Ingredients: 4个鸡蛋; 35克糖粉; 20克黄油; 70克低筋面粉; 325克牛奶; 40克玉米淀粉; 奶油馅料; 300克淡奶油; 18克细砂糖; 1盒草莓

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作者：马小扣扣扣

用料

草莓千层蛋糕的做法步骤

步骤 1

1.鸡蛋打散，搅拌均匀。 2.牛奶倒入盆中，加入混合过筛的糖粉、低粉、玉米淀粉。 3.牛奶糊搅拌均匀倒入蛋液中，过筛面糊。 4.黄油隔水加热融化，凉透加入过筛面糊中搅拌均匀。 5.反复过筛面糊2-3次。面糊放冰箱冷藏30分钟。

步骤 2

6.小火加热不粘锅，我是一次倒入两勺面糊，转一圈锅底面糊均匀以后，多余的倒回原来碗中。一定要小火加热至饼坯熟。我家用的小米电磁炉，加热档20加热的。 7.方子是6寸的，我家里只有8寸的千层锅，用的8寸烙的，后裁剪成6寸的。 8.做好的饼皮放冰箱冷藏半小时，这期间切水果，打奶油。 9.打发好淡奶油，取出饼坯，在蛋糕盒底座上涂一点点奶油固定饼坯用，就开始一层奶油一层饼坯，每个两三层放一次水果，接着盖饼坯涂奶油，之后重复之前操作。 10.草莓千层就做好了。