零厨艺的西红柿炒蛋

作者： 爱吃会吃的京京

我相信这是很多人第一次做饭最先学会的一道家常菜

用料

• 西红柿 2个
• 鸡蛋 2个
• 葱花 少许
• 糖 两勺
• 盐 一勺
• 生抽 1勺
• 蒜 1瓣

零厨艺的西红柿炒蛋的做法步骤

步骤 1

两枚鸡蛋打散，加入一点盐提下底味点一点儿料酒，口感更好

步骤 2

然后锅中加入一些油，中小火 烧制八成热，就是稍微冒烟的时候，将蛋液倒入

步骤 3

蛋要炒的老一些，因为番茄会出汤，这样鸡蛋可以吸收汤汁会更美味

步骤 4

辅料葱花，蒜末

步骤 5

西红柿去皮，在火上烤下，边烤边转，因为内凉外热，不一会皮就崩开 而且特别好撕下来

步骤 6

就像这样

步骤 7

切成小块，锅中放少许油，油热后放入葱花，煸出香味，将西红柿倒入，

步骤 8

翻炒断生后加入生抽，少许盐，在加入两勺白糖再炒一下，将鸡蛋倒入

步骤 9

继续炒制

步骤 10

待鸡蛋完全吸收汤汁后准备出锅

步骤 11

关火将蒜末撒入到锅中

步骤 12

盛盘，一道美味超级下饭的番茄炒蛋就好了，是不是很简单啊

零厨艺的西红柿炒蛋的小贴士

炒鸡蛋的时候要炒的老一些，但一定要用小火，否则鸡蛋很容易糊 另外蒜末一定要出锅前加入，早放的话味道不好

菜谱创建时间：2021-01-29 12:48:13