蛋黄溶豆

作者： 月半晶手作

一口一个，满口香，给二宝做的蛋黄溶豆，我这个大宝宝也很爱吃。

用料

• 蛋黄 2个
• 奶粉 10克
• 柠檬汁 2～3滴

蛋黄溶豆的做法步骤

步骤 1

准备好材料，蛋白和蛋黄分离干净。滴入柠檬汁去腥。

步骤 2

蛋黄高速打发膨胀到发白，然后低速让大气泡变得更细腻画8不会立马消失就行。然后加入奶粉高速打发几下就可以，不然会打发过头。

步骤 3

放入裱花袋中，开始挤豆豆，烘干箱90度1小时，烤箱也一样，从油布或油纸上拿下来不粘就是可以了。如果发现有点粘说明没烤透，继续低温烘烤到熟就可以。时间根据各自豆豆大小和烤箱温度决定。

步骤 4

一口一个，满口香。

蛋黄溶豆的小贴士

蛋黄打到发白一定要低速，避免打过头！！！加入奶粉不要过度搅拌，不然一定会打过头！

菜谱创建时间：2021-01-29 10:20:47