家庭简易版大阪豚平烧

作者： LIYABING

大阪豚平烧是大阪烧经典菜式之一，平时想吃都会去日本料理店，其实用料只有简单的五花肉和鸡蛋，所以做起来没有那么困难。浓郁的混合酱汁和香煎鸡蛋五花肉简直是绝配！偶尔想在家里吃又嫌麻烦的时候不如做个简易版的解解馋吧！

用料

• 鸡蛋 2个
• 五花肉 约300g
• 木鱼花 1把
• 海苔末 1撮
• 沙拉酱 1勺
• 番茄酱 1勺
• 照烧酱 1勺

家庭简易版大阪豚平烧的做法步骤

步骤 1

热锅不加油，放入整条五花肉。

步骤 2

煎至两面金黄，以及煎出猪油。

步骤 3

关火，在砧板上将五花肉切成小块。

步骤 4

再重新回锅，将里面未熟的部分继续煎熟，可以使用同一口锅。

步骤 5

当五花肉四面都呈金黄色时即可盛盘，放置一旁。

步骤 6

多余的油分可以用厨房纸吸掉。

步骤 7

打入两颗鸡蛋，把蛋黄打散。

步骤 8

鸡蛋的两面都需要煎熟。

步骤 9

鸡蛋放在底部，五花肉均匀地铺在鸡蛋上。

步骤 10

依次按个人喜好挤上番茄酱，沙拉酱，以及照烧酱。再撒上海苔粉已经木鱼花。

步骤 11

大功告成！

家庭简易版大阪豚平烧的小贴士

1. 五花肉一定至少要煎至金黄把猪油逼出来，这样的五花肉才香，不然可能会吃出猪腥味。 2.煎鸡蛋前建议把煎五花肉的油倒掉/擦掉，只留下可以煎鸡蛋的量即可。 3.建议用烧烤夹来烹饪比较方便。

菜谱创建时间：2021-01-29 05:51:43