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川式奇香骨的做法
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川式奇香骨

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作者: xcf
xcf

川式奇香骨的用料

川式奇香骨的做法步骤

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步骤 1

将排骨洗净,斩为长6厘米、宽

步骤 2

厘米的块,放入锅中用沸水大火汆5分钟去血水。 2、锅上火加入川味卤水,将去血的排骨放入卤水锅中,用小火卤 45分钟至熟透捞出,拍上生粉待用。 3、锅置中火上加色拉油烧至六成热时放入排骨小火浸炸3分钟至酥香捞出。 4、锅上火放入红油、洋葱丝、青红椒丝、蚝油大火煸炒出香下入排骨中火翻炒5分钟后淋入香油,出锅。 5、将炒好的排骨摆盘,淋上剩余汤汁,并撒上剩余的青红椒丝点缀即成

川式奇香骨的小贴士

营养成分:排骨有醇厚诱人的香味,有滋阴润燥、补虚损、填骨髓的功效,也是人体钙的主要来源之一。

菜谱创建时间:2011-02-16 18:51:10
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