山药糯米糕

作者： 飘飞的心情

山药新吃法，有时间和孩子试试吧，他她一定很高兴帮忙！ 山药中富含人体所需氨基酸，可以有效的健脾胃，补肺肾，健脾补血，固肾益精，益心安神，而且还具有消渴生津的功效，对于糖尿病具有一定的辅助治疗作用。山药中还富含丰富的维生素、氨基酸以及矿物质，可以防止人体脂质代谢异常，以及动脉硬化的发生。山药对于胰岛素的正常功能，也具有一定的维护作用，而且还可以有效增强机体免疫力，延缓衰老。山药中富含丰富的微量元素铜和钙，可以有效的增强体质。

用料

• 山药 2根，蒸熟去皮270克
• 糯米粉 100克
• 白糖 50克（这个糖量微甜）
• 水 适量

山药糯米糕的做法步骤

步骤 1

山药蒸熟压成泥，加入糯米粉和糖（水看面团状态酌情添加），揉成不粘手的面团。 我是带皮蒸的山药，熟了以后才去皮，所以山药相对干，需要适量加一点水。 如果你是山药先去皮，切片蒸熟，山药自然会带一些水汽了，和面团的时候，可能就不需要加水了。 一切看面团状态。

步骤 2

如图，面团状态。 山药粘液容易让皮肤过敏，可以插根筷子，再用削皮刀去皮，方便很多。

步骤 3

擀压成厚度0.5cm的厚度，模具压成型，装饰一下。

步骤 4

放在趁了油纸的平盘里，水开中火15分钟关火，闷8分钟，开锅享用吧！ 这张图是生胚。

步骤 5

这张是蒸熟的，有些透明了。 成品口感不像纯糯米年糕那么粘，同时还有山药的营养，棒！

山药糯米糕的小贴士

年糕，孩子尽量不要贪多，适量吃。

菜谱创建时间：2021-01-28 14:38:25