无水无油（健脾养胃山药饼老少皆宜）给宝宝当辅食也是不错的

作者： 忆乡飘零

这款饼用料少操作也简单，经常吃吃对身体也是非常好的，我家宝宝很爱吃这个，所以我经常会做一些，一家人一起吃一起养身…… 铁棍山药具有提高免疫力的作用。铁棍山药里面含有人体必需的氨基酸，可以促进身体内蛋白的合成，也能够促进身体免疫球蛋白的合成，因此具有提高免疫力的作用。 有滋养肌肤的健中补虚、助五脏、活筋骨、健脾胃、化痰湿、安神等功效……

用料

• 铁棍山药 200克左右
• 鸡蛋 1个
• 面粉 230克左右
• 糖 10-15克左右
• 酵母 2克

无水无油（健脾养胃山药饼老少皆宜）给宝宝当辅食也是不错的的做法步骤

步骤 1

山药洗净去皮切片，装盘上锅蒸熟，大概12分钟左右用筷子从中间轻轻擢一下就到底表示熟了。

步骤 2

将山药倒入锅中加入白糖，用擀面杖压成泥再加入鸡蛋搅拌均匀

步骤 3

倒入称好重量的酵母粉和面粉

步骤 4

反复揉搓成光滑不粘手面团

步骤 5

桌面撒少许面粉防粘，将面团擀成薄厚均匀的面片，用杯子或瓶盖压成圆饼型， 这样压出来的饼更美观。 不想压也可以搓长条切成小剂子，滚圆再用手按扁就可以了！

步骤 6

留出间距均匀摆在盘中，盖上保鲜膜或纱布防止风干等待发酵

步骤 7

等饼坯发酵至1.5到两倍大时，取出

步骤 8

均匀摆入平底不粘锅中，小火烙至饼坯鼓起

步骤 9

翻面烙至两面金黄色即可

步骤 10

出锅装盘就可以慢慢享用了

步骤 11

如果觉得太清淡，可以用小勺从中间划开，加入黄豆酱或自己爱吃的菜…… 毕竟目的是养生，想怎么吃看自己喜欢了

步骤 12

同样的方法，我用小瓶盖压的小饼饼，烙好给小宝宝吃

步骤 13

小小的一个，方便他拿着吃，直接吃就好，小孩子吃就不要夹酱了哈！

无水无油（健脾养胃山药饼老少皆宜）给宝宝当辅食也是不错的的小贴士

注意全程小火慢慢烙至两面金黄出锅，由于面粉吸水性和鸡蛋大小不一样，所以揉面时需要按需调整面粉的量，能揉光不粘手就OK了

菜谱创建时间：2021-01-28 09:43:47