干煸四季豆

作者： 会做饭的养生专家

当家的加班到深夜，居然还没吃饭 快手菜做起来！ 温暖即刻送达

用料

• 四季豆 300克
• 干辣椒 2个
• 大蒜 3瓣
• 六月鲜低盐酱油 2勺

干煸四季豆的做法步骤

步骤 1

豆角掰两半，滚油或焯水（不用也可以） 蒜剁沫沫 干辣椒搞成小圈圈

步骤 2

热锅重油，干煸豆角，尽量让每一根豆角身上都均匀的布满虎皮花纹（这是一个比较艰难的过程） 煸炒到豆角虎皮纹上身，烹入六月鲜低盐酱油。 迅速翻炒。 这个时候锅里干巴巴的，像是要糊了一般。 这时候喷入冷水，出锅气。 关火，放入蒜沫。

干煸四季豆的小贴士

不过油，不焯水，豆角也是可以熟的。 但新手保险些还是要焯个水（生豆角食用会中毒！） 最后的蒜沫要放的！非常的提味。 限盐！六月鲜低盐不错！口味刚刚好。

菜谱创建时间：2021-01-27 22:26:02