简单好吃的牛肝菌焖饭

作者： 饭米粒66

用料

• 牛肝菌 400克（大约4-5个）
• 牛腩 500克
• 蒜 5瓣
• 青椒 3个
• 生抽 4勺
• 老抽 2勺

简单好吃的牛肝菌焖饭的做法步骤

步骤 1

牛腩切小块

步骤 2

牛肝菌去根切片

步骤 3

起油锅，油要多点菌子很吃油，油热后下牛肝菌，大火翻炒至出水，再慢慢收干水分，转中火翻炒至出香味，加入少许盐盛出备用。

步骤 4

不用洗锅，锅烧热再加点油下牛腩，炒至出水收干，炒到牛腩表面微微有点焦（所谓的美拉德反应）盛出备用。

步骤 5

将炒好的牛腩、牛肝菌和提前淘洗好的东北大米一起放入电饭煲，加入生抽和老抽翻拌均匀，加适量的水，按下煮饭键，煮好后焖5分钟。

步骤 6

煮饭同时，起油锅（少点的油），炒香蒜蓉加入青椒丁，少许的盐翻炒一下关火。

步骤 7

煮好的饭中加入炒好的蒜蓉青椒丁，翻拌均匀。

步骤 8

香气四溢的牛肝菌焖饭就做好了。

菜谱创建时间：2021-01-27 21:06:58