可爱小熊牛肉披萨

作者： 嫣然--XX

画完表情的每一只小熊都太可爱了吧！各有姿态，有没有萌到你～ 馅料可以随自己喜好添加 此配方适用八寸披萨盘

用料

• 高筋面粉 160克
• 水 96克
• 酵母 2克
• 盐 2克
• 细砂糖 8克
• 橄榄油 10克
• 馅料
• 熟牛肉 30克
• 红椒 1/4个
• 香菇 2朵
• 西兰花 2小朵
• 青豆玉米粒 适量
• 披萨酱 适量
• 马苏里拉芝士碎 适量

可爱小熊牛肉披萨的做法步骤

步骤 1

后油法将面团所有材料混合放入厨师机揉成光滑面团，盖上保鲜膜，温暖处发酵至两倍大。

步骤 2

面团发酵的时间准备馅料：牛肉切块、洋葱、红椒切丝装盘备用。 西兰花切小朵、香菇切片、青豆玉米粒放入锅中煮两分钟后捞出，用厨房纸巾吸干表面水分装盘备用。

步骤 3

发酵好的面团平均分成两份，一份做披萨饼底，一份做小熊。

步骤 4

模具底部垫一张油纸，取一份面团擀圆放入烤盘，用叉子在面饼底部戳洞。

步骤 5

另一份面团平均分成十份，每份约为14g，取两个1g面团分别做小熊的耳朵。

步骤 6

均匀的将小熊头和耳朵摆放至烤盘一周。

步骤 7

烤箱发酵模式设置35度，大约30分钟左右，至1.5倍大。

步骤 8

烤箱提前预热好中层上下火180度，烤8分钟至面团七成熟。 可以放入冰箱冷藏第二天早上直接放馅料进行烤制。

步骤 9

涂上厚厚的一层的披萨酱、芝士碎，铺上提前备好的的馅料，最后再撒上一层芝士碎。

步骤 10

烤箱提前预热好，放入烤箱中层200度15分钟左右。 烤箱温度时间根据自己烤箱调整。

步骤 11

取5克黑巧克力隔热水融化，挤上小熊的眼睛和嘴巴。

步骤 12

胖嘟嘟的脸蛋萌萌哒！

菜谱创建时间：2021-01-27 12:15:50