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外焦里嫩的蒜香鸡翅的做法
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外焦里嫩的蒜香鸡翅

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作者: 琥珀maggie
琥珀maggie
我家小家伙特别喜欢吃鸡翅,最近做了蒜香鸡翅,受到全家人的连连夸赞,忍不住也给大家分享这道外焦里嫩蒜香扑鼻的蒜香鸡翅,真的好吃得一根接一根,根本停不下来哟ヽ(爱´∀‘爱)ノ 今天我用的是金龙鱼稻谷鲜生食用植物调和油,这款高端的谷物油在烹饪肉禽类菜品时,让美食不止具备稻米营养,还同时散发花生浓香,这样做出来的鸡翅醇香不腻。两头大蒜在金龙鱼稻谷鲜生食用植物调和油的烹饪下,更是激发出大蒜自身浓郁的蒜香,真的把隔壁小孩都骗过来了(ಡωಡ)hiahiahia “无鸡不成宴”~鸡在我们中国人的年菜餐桌上占据了一定的席位,它代表有大吉大利金鸡报晓吉祥如意的新年美好寓意,鸡翅又代表了人们新年展翼高飞的美好愿望,今天,来盘它(o゜▽゜)o☆[BINGO!]。

用料

外焦里嫩的蒜香鸡翅的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好全部食材。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡翅中洗净竖着对半切,一开为二,这样是为了让鸡翅更加入味哟。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两头大蒜拍扁切成末;姜切末;半个青椒切碎;小米椒切成粒。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将切开的鸡翅放碗中,放入全部姜末和1/3的蒜末,倒入料酒、生抽、蚝油、白糖、盐【视个人口味来】、研磨黑胡椒粉,用手彻底抓匀放冰箱冷藏20分钟腌制入味。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅中倒入金龙鱼稻谷鲜生食用植物调和油,因为这道菜是要煎炸鸡翅,所以用油量比平时炒菜要多【让油铺满整个锅底就对了】。 ~今天用到的金龙鱼稻谷鲜生调和油,它不只稻米营养,还有花生浓香,用它煎炸鸡翅,香而不腻,还促进食欲,家中小朋友表示很喜欢。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将腌制好的鸡翅从冰箱中取出,用筷子将鸡翅表面的姜末和蒜末抹掉【避免煎炸鸡翅时将姜蒜末炸糊,影响美观和口感】,再一个一个放入平底锅中,中小火煎炸至两面微焦呈微褐色感觉,此时鸡翅好香啊,我已经忍不住吃了一个! ~接着将锅中多余的油倒出。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鸡翅拨到锅的一边,倒入剩余的2/3蒜末煸香至金黄色,混合鸡翅翻炒均匀让鸡翅外表裹满金蒜;再将腌制鸡翅碗中的全部调味料倒入锅中,再次翻炒炒均匀,真的满屋飘“蒜”香咯。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后倒入青椒碎和小米椒粒翻炒断生即可出锅咯。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒜香扑鼻而来,连对门小孩都馋过来了☆.。.:*(嘻´Д`嘻).。.:*☆。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

外焦里嫩,一咬就脱骨,一根接一根吃得停不下来,你也来试试看♪~(´ε` )!

外焦里嫩的蒜香鸡翅的小贴士

1鸡翅中竖着切将里面的两根骨头分开,腌制起来更入味,小盆友吃起来也更方便。 2大蒜用量可以根据个人对蒜香的接受程度酌情加减,两头大蒜配11根鸡翅蒜香浓郁。 3鸡翅下锅煎炸时切记将鸡翅表面的姜末蒜末抹干净,以免煎炸糊了。 4鸡翅中一定要煎炸熟,用油大的朋友别担心,在步骤⑥将多余的油全部倒出。 5嗜辣的朋友可以加多一点小米辣,也一样美味。

菜谱创建时间:2021-01-27 11:32:13
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