芝士火腿面包（一次发酵）

作者： PP厨坊

用料

• 高筋面粉 320克
• 糖 45克
• 盐 3克
• 奶粉 15克
• 鸡蛋液 46克
• 水 140克
• 酵母 4克
• 黄油 25克
• 馅
• 火腿肠 6根
• 表面装饰
• 鸡蛋液 15克
• 沙拉酱（甜味） 1勺
• 芝士粉 20克

芝士火腿面包（一次发酵）的做法步骤

步骤 1

除了酵母和黄油外，其他面团材料，厨师机搅拌均匀成团，放冰箱冷藏不少于1小时。上图为冷藏1小时后的面团状态

步骤 2

冰箱里拿出面团，剪成小块继续用厨师机搅拌

步骤 3

面团这样的状态，加入黄油和酵母继续搅拌

步骤 4

面团揉至出手套膜，如上图

步骤 5

滚圆面团

步骤 6

分成小份，我分成了11份

步骤 7

取一个面团擀开，放听火腿肠，从上往下卷起来

步骤 8

面团卷好，捏紧口

步骤 9

依次做好11个面团

步骤 10

准备好芝士粉

步骤 11

刷鸡蛋液

步骤 12

取一个面团，刷鸡蛋液的那一面在芝士粉里滚一下

步骤 13

全都裹上芝士粉

步骤 14

发酵至两倍大

步骤 15

发酵好了

步骤 16

在面包上切两刀

步骤 17

挤上沙拉酱

步骤 18

预热烤箱170度，烤18分钟，调至165度烤5分钟

步骤 19

出炉啦

步骤 20

美美哒

步骤 21

味道不错

菜谱创建时间：2021-01-26 22:08:13