年味-腊肉

作者： 看看估计貌似可能已经脱饭了

云南的腊肉 可以炒年糕、蒜苔、蚕豆

用料

• 盐 100克
• 八角 20克
• 花椒 20克
• 五花肉 6250克

年味-腊肉的做法步骤

步骤 1

酒洗缸

步骤 2

八角粉，花椒粉，盐

步骤 3

酒洗肉 整个过程不用水

步骤 4

每一块肉洗干净

步骤 5

撒料

步骤 6

拌匀

步骤 7

撒、拌

步骤 8

倒酒（一小碗不需要太多，拌不匀的时候再加一点）

步骤 9

倒酒拌匀

步骤 10

揉一段时间，让调料入味

步骤 11

揉

步骤 12

加盖，阴凉处放三天后，阴凉处风干，冷冻保存

步骤 13

三天后挂起来，挂3天差不多就阴干了 取下来之后密封冷冻保存

菜谱创建时间：2021-01-26 18:45:13