小白手作：媲美餐厅的香酥鸡排

作者： 上官温馨

鸡排，经常会出现在西餐厅或是茶餐厅。其香酥的口感加上鸡肉的香味，令人的味蕾难以抗拒。 突然有一天，就想着是不是可以自己在家做一做呢？抱着试试看的心情，就在菜场买了两块鸡胸肉（本来就买一块的，结果太便宜，店主说怎么也得买个5元吧） 小白手作之四十八，简单好吃，快试试吧！

用料

• 鸡胸肉 1块
• 炸鸡粉 适量
• 面包糠 适量
• 鸡蛋 1个

小白手作：媲美餐厅的香酥鸡排的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉的处理：洗净、轻轻在其表面划几道，双面均匀抹上炸鸡粉后，静置20分钟左右，让腌制更入味。

步骤 2

在鸡胸肉腌制的同时，准备面包糠、鸡蛋打散。

步骤 3

将腌好的鸡胸肉沾上鸡蛋液，再放入面包糠中“打个滚”，冷锅热油，鸡胸肉放入，小火炸，注意及时翻面，颜色淡黄时即可捞出沥油，用过水的蔬菜叶摆盘，是不是很有fell～～

小白手作：媲美餐厅的香酥鸡排的小贴士

炸的时候一定要小火 ，注意翻面，不要等到焦黄才捞出，配上番茄酱或是凯撒酱.....味道绝对让你佩服自己😋

菜谱创建时间：2021-01-26 17:26:38