零失败超好吃的雪花酥

作者： A玲玲-00

对于爱吃美食爱做美食的我来说任何好吃的东西都抵挡不住我对他的兴趣，这款雪花酥是我从朋友那吃了之后马上跟他要了教程，第一次就很成功，然后又做了无数次送人，自己吃，简直太好吃了，快过年了，大家做起来吧，真材实料做出来吃着放心。

用料

• 无盐黄油 150克
• 棉花糖 500克
• 奶粉 160克
• 蔓越莓干 150克
• 混合坚果 225克
• 黑芝麻 30克
• 饼干 500克

零失败超好吃的雪花酥的做法步骤

步骤 1

我选的安佳黄油150克

步骤 2

展艺木糖醇棉花糖500克（木糖醇棉花糖相对来说会降低甜度）根据个人喜好选择。

步骤 3

这里我用的雀巢全脂奶粉160克

步骤 4

把坚果、蔓越莓干、小饼干混合在一起（坚果根据个人喜好可以加各种坚果，我放了大杏仁，花生和南瓜子一共225克，蔓越莓干和葡萄干共150克，坚果和果脯都可以根据自己的喜好加入，不超过固定的克数就可以，放多了揉不开）

步骤 5

黄油切好150克放入不粘锅中用最小火融化，“切记，一定是最小火，全程都是最小火，火大了做出来的雪花酥容易硬”一定要有耐心，等着它慢慢融化

步骤 6

待黄油充分融化后加入500克棉花糖，最小火慢慢翻炒，直至棉花糖全部融化

步骤 7

棉花糖融化后加入30克黑芝麻，翻炒均匀。

步骤 8

黑芝麻翻炒均匀后加入160克奶粉，继续翻炒，直至奶粉全部融化和棉花糖融在一起。再继续翻炒几下。

步骤 9

棉花糖从锅里拿出放入提前混合好坚果的烤盘开始揉，把坚果和小饼干全部揉入棉花糖里，多揉一会儿，这个过程有点慢，别着急，慢慢揉，直到把所有的坚果和小饼干都揉进棉花糖。揉的过程会看到棉花糖拉出很多丝。

步骤 10

揉好之后把它平铺到烤盘上，铺的时候尽量铺的均匀，每一个角都铺上，然后用擀面杖用力杆的再平一些。

步骤 11

杆平之后用面粉筛筛一层奶粉在上面，筛完一面翻过来再筛另一面，然后雪花酥两面都粘上奶粉。到此为止雪花酥就只做完成了，放入烤盘两三个小时之后等他全部凉透就可以切块。

步骤 12

切成2×3厘米的小块，就可以吃了，拿一块入口即化，好吃极了。

步骤 13

浓浓的奶香和坚果的香味儿，太诱人了，一口气吃了好几块，大人小孩都爱吃，没有特意添加糖分，他的甜度来自奶粉和棉花糖。所以老少皆宜。喜欢吃的朋友赶紧动手试试吧！

菜谱创建时间：2021-01-25 15:07:54