没有高压锅也能做出的美味|广式萝卜牛腩煲

作者： 贪吃稀稀吖

都说冬吃萝卜，夏吃姜。冰箱还剩下了半个🥕白萝卜，赶紧上APP秒杀一斤🐂牛腩，焖起来吧。身为一个老广的我，怎么可以错过剩下的腩汁捞猪🍽肠粉呢？🤤男朋友们赶快学起来吧，没有🙋‍♂️男朋友的也要自己动手🤗呀。

用料

• 牛腩 500克
• 萝卜 半根
• 酱油 适量
• 八角 3个
• 冰糖 适量
• 香叶 3片
• 葱 1根
• 胡萝卜 1根
• 桂皮 1块

没有高压锅也能做出的美味|广式萝卜牛腩煲的做法步骤

步骤 1

牛腩先清洗干净后，下入姜片大葱段，加入适量的料酒腌制20分钟。

步骤 2

冷水下锅，倒入所有材料，水开后捞出牛腩，冲洗干净后放在一旁待用。   白萝卜和胡萝卜去皮切块。

步骤 3

  锅中倒入适量的食用油，加入葱段，姜片，蒜瓣炒香。    加入沥干水分的牛腩继续翻炒出香气。至满屋飘香。    转中小火，加入适量的蚝油、生抽以及一勺子老抽翻炒均匀。   加入香料，倒入没过食材的水，中小火烧开。

步骤 4

加入一勺子花生酱和一勺子柱侯酱搅拌均匀，这是灵魂的关键哦。   盖上锅盖煮60分钟牛腩要煮烂才好吃哦，在炖煮的期间加入适量的食盐和冰糖。   60跟中后开盖，在加入白萝卜和胡萝卜，盖上锅盖在继续炖煮半个小时。   出锅，美味的汤汁可是米饭和肠粉的灵魂首选哦。

没有高压锅也能做出的美味|广式萝卜牛腩煲的小贴士

1、花生酱选用普通型的那种即可 2、注意炖煮期间要翻炒一下，不然容易沾锅 3、每个人的火候不一样，一定要中小火慢炖 4、萝卜要最后在下，炖半个小时，不然很容易煮烂

菜谱创建时间：2021-01-25 09:54:36