焖萝卜牛腩

作者： 热爱生活的丸子君

用料

• 牛腩 750克
• 萝卜 2根
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 姜 4.5片
• 盐 适量
• 陈皮 2片
• 蒜头 4.5颗
• 冰糖 适量

焖萝卜牛腩的做法步骤

步骤 1

在💰大妈买的牛腩，新鲜，但是不是很靓，去晚了，没买到肥瘦双间的🙁

步骤 2

把牛腩清洗干净，切成大块（牛腩煮了会缩水）

步骤 3

冷水下锅，加姜片，煮出血水

步骤 4

捞出，把血沫清洗干净

步骤 5

冷锅下油，放姜蒜爆香，放入牛腩翻炒，加入适量盐、生抽、蚝油翻炒均匀

步骤 6

加适量清水，加陈皮，大火烧开后转小火焖一个小时

步骤 7

萝卜去皮，切滚刀，牛腩焖一小时后放入萝卜，翻炒均匀，继续小火焖30-40分钟（如果想颜色好看点的可以加适量老抽，也不加）

步骤 8

完成。

焖萝卜牛腩的小贴士

1.加点葱白、蒜苗会更香，我是忘记买了😂 2.步骤3和步骤5可以加适量米酒或料酒，我是因为吃完要开车，就没加 3.陈皮先用水泡软，用刀把白色的囊刮一下 4.水量的话建议多放，因为焖的时间较长，中途再加水就不好了

菜谱创建时间：2021-01-25 09:39:42