红烧牛肉面（来自小高姐）

作者： jjjjjlin

用料

• 牛肉 适量
• 花椒 适量（20粒）
• 辣椒干 适量（10个）
• 洋葱 半个
• 生抽 适量（1大勺）
• 老抽 适量（1大勺）
• 盐 适量（3克）
• 糖 适量（5克）
• 郫县豆瓣酱 适量（1勺）
• 面条 随意
• 青菜 随意

红烧牛肉面（来自小高姐）的做法步骤

步骤 1

辣椒干用剪刀剪成小块，凉水泡10分钟左右备用。牛肉切成方块，下锅焯水，撇去浮沫后捞出。

步骤 2

将泡好的辣椒干和青花椒放入锅中，加适量油煸炒，然后加入洋葱炒至微微变黄。然后加入焯好的牛肉稍微煸炒出香气。

步骤 3

把所有材料移入高压锅。锅里加入开水（没过牛肉），适量的生抽，老抽，盐，糖，和郫县豆瓣酱。高压压20分钟。

步骤 4

面下锅煮好捞出，青菜烫熟，加入牛肉和汤。

菜谱创建时间：2021-01-25 03:30:50