懒人版的酸菜煮鱼片

作者： 叁熊仔

很特别的酸菜煮鱼片，简单又美味。小朋友吃了一直说爱吃鱼。

用料

• 酸菜 适量
• 草鱼片 半斤
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 少许
• 蒜头 1整个
• 生姜 一块
• 辣椒 半个
• 香菜 3-4根

懒人版的酸菜煮鱼片的做法步骤

步骤 1

材料洗净准备好。。

步骤 2

鱼片，我们买的是草鱼皮。没有鱼刺。用鸡蛋液和淀粉，抓匀。然后加一些盐和胡椒粉，腌制二十分钟。

步骤 3

切姜丝，还有辣椒切小圈。香菜切段。

步骤 4

蒜头打碎成蒜蓉备用。

步骤 5

热油锅，把姜和辣椒先爆一下，再加入酸菜，我们潮汕这边也叫咸菜。翻炒几下，加适量水。

步骤 6

煮开以后，加入腌制好的鱼片。

步骤 7

不用翻，直接煮到鱼片熟为止。然后另起一个锅，把蒜蓉爆香。一直爆到脆脆的那种。。。

步骤 8

然后把爆好的蒜蓉浇到鱼片上，撒上香菜

懒人版的酸菜煮鱼片的小贴士

喜欢吃辣一点的小伙伴也可以用小米辣。

菜谱创建时间：2021-01-24 22:30:26